Nucile nobile (in special migdalele, alunele de padure) si arahidele au efecte antiinflamatorii considerabile.
In general nucile nobile si alunele sunt bogate in acizi grasi polinesaturati si mononesaturati si contin putine grasimi saturate, nesanatoase. In plus, migdalele, alunele de padure si arahidele au un continut ridicat de vitamina E, care protejand organismul de efectul daunator al radicalilor liberi, poate reduce inflamatiile.