Fosforul este un mineral ce reprezinta aproximativ 1% din greutatea corpului uman. Il gasim in fiecare celula, dar mai ales in oase si dinti, avand un rol  important in formarea acestora.

De asemenea, joaca un rol important in metabolismul carbohidratilor si grasimilor, in producerea proteinelor necesare cresterii, mentinerii si refacerii tesuturilor. Fosforul  este implicat in sinteza ATP, molecula in care organismul stocheaza energia. Impreuna cu vitaminele din grupa B, fosforul este implicat in metabolismul rinichilor, in contractia musculara, in mentinerea ritmului cardiac si in transmiterea semnalului nervos.